Beşiktaş kahvaltıcılar sokağı ile başladığımız kent rehberimizde bu ayki lezzet durağımız Kadıköy’ün ara sokaklarına gizlenmiş “Tostanbul”. Sahiplerinin Bandırma’daki yazlıklarında yedikleri salçalı - kekikli tostan ilham alarak açtıkları bu yer öğrencilerin en gözde mekânlarından.
Daha önce farklı mesleklerde çalışan iki çocukluk arkadaşının işlettiği bu mekân Kadıköy rıhtımdan Bahariye’ye doğru çıkan yolda Bim’in sağ tarafında yer alıyor.
2011 Ekim ayında tost severlerle buluşan “Tostanbul” menüsü itibariyle bizlerin pek de alışık olmadığı farklı tatlara sahip. Tostun içeriği müşterilerin isteği dâhilinde değiştirilebiliyor. İşte farklı lezzete sahip bu tostlardan bazıları ve fiyatları:
Kaşar-jambon 3,5 TL
Kaşar kavurma 4,5 TL
Beyaz peynir domates maydanoz 3,5 TL
Kaşar mantar (ajvar sos)4,5 TL
(Kaşar-domates-köz biber-zeytin ezmesi kekik) 3,5 TL
Ajvar Sos: Kırmızı biber ve köz patlıcanla yapılan çok lezzetli bir sostur. Hem kahvaltıda ekmekle birlikte, hem de et yemekleri, makarna ve pilavlarında yanında lezzetiyle, kokusuyla, rengiyle sizleri mest edebilir.
Bu tostların yanında alışık olduğumuz kaşarlı sucuklu tostları saymıyorum bile. Tostanbul bu lezzetlere ek olarak mantı ve taze naneli ev limonatası da yapmakta.
Kadıköy öyle büyük bir semt ki yemek yemek için birçok alternatif var. Ancak hem doyurucu hem de uygun olsun isteyenlere işte salçalı kekikli tostuyla meşhur “Tostanbul” mevcut. İsim o kadar dikkatimizi çekiyor ki hikâyesini sormadan edemiyoruz dükkân sahibi Turgut abiye. O da başlıyor anlatmaya..
“Açıkçası öyle ahım şahım bir hikâyesi yok. Dükkânı açmaya karar vermiştik ama henüz bir isim bile bulamamıştık.” diye başlıyor söze.” Bir gün büyük kızım baba Tostanbul olur mu dedi ve bizde olsun dedik.” diyor.
Öyle ya bu isim tostla özdeşleşmiş bu mekânı ancak bu kadar güzel tanıtabilirdi. Şirin, ufak masa ve sandalyeleri hemen yanı başınızda el yapımı kurabiyeleri ile burası tam da evinizdeymiş hissini veren bir yer. Kurumsallaşmamış, müşterisine arkadaşıymış gibi davranan bu insanlar sizinle sanki kırk yıllık dostmuşçasına sohbet ediyorlar.
Hatta bazı müşteriler kendilerini o kadar evlerinde hissediyorlar ki kendi çaylarını mutfağa girip alıyorlar. Sınav zamanı burada çayını yudumlayıp tostunu yiyen öğrenci de, öğle arasında yemeğini yiyen avukat da, mimar da bulabilirsiniz işte orada.
Mekan sahibi Turgut abi; “ Bazı müşterilerimizin her gün yedikleri rutin yemekler vardır. Ararlar beni abi bana her zamankinden der kapatır. Bende hemen hazırlamaya başlarım. Biz buraya gelenleri müşteri değil de arkadaşımız gibi görürüz. Parası yoksa ve gerçekten mağdursa yediklerinden para almadığımız insanlar var. Burada önemli olan aramızdaki gönül bağı.”
Tabi sadece tost yok bu mekânda el yapımı mantı, menemen, sarma, kurabiye ve daha çeşitlendirmek mümkün. Memleketinden uzakta okuyan annelerinin yemeklerine hasret yurt ve ev köşelerinde makarnaya talim eden öğrencilerin uğrak mekânlarından burası. Çünkü burada yedikleri menemene, mantıya, kurabiyeye anne eli değmiş gibi…
Mekanı birde müşterilerinden dinlemekte fayda var. İşte onlar:
Güliz İrem E.
Güler yüzlü bir hizmet ve lezzetli tostlar, menemenler.. Kesinlikle bir uğrayın derim.
Serra Ç.
Tostu, mantısi ve limontasi harika olan cok sirin bir kafe. Şiddetle tavsiye ederim.
El yapımı lezzetli limonatası, mantısı, kokusu mahalleyi saran müthiş menemeni ve uygun fiyatları ile bu mekân sizleri bekliyor arkadaşlar. Şimdiden afiyet olsun :)
(Bu haber Yasemin Bozkurt'la birlikte hazırlanmıştır.)
0 yorum:
Yorum Gönder